Витамин D - это жирорастворимый витамин, который важен для укрепления костей, мышц и общего хорошего здоровья. Существует две основные формы витамина D: D2, известный как эргокальциферол, и D3, известный как холекальциферол.
Большая часть необходимого организму витамина D получается при воздействии солнечного света на кожу, хотя некоторые продукты питания также содержат витамин D, и пищевые добавки также могут помочь увеличить его потребление. Витамин D, полученный из этих источников, не является биологически активным, поэтому в организме он подвергается гидроксилированию, чтобы обеспечить функциональное использование.
Функция витамина D
Польза витамина D для организма огромна. Основная роль заключается в поддержании процесса абсорбции кальция из пищи в кровь и в предотвращении реабсорбции кальция в почках. Этот эффект помогает направлять кальций к остеокластам и остеобластам, чтобы укрепить кости, а также снизить риск гипокальциемической тетании - непроизвольные болезненные сокращения мышц, связанной с высоким потреблением кальция. Опосредованно стимулирует работу иммунной системы.
К чему приводит дефицит витамина D
При недостаточном уровне витамина D в организме, как правило, последствия проявляются в долгосрочной перспективе, в частности, кости становятся тонкими и хрупкими. В результате это может привести к рахиту у детей, а также к остеомаляции и остеопорозу у взрослых.
Наиболее частой причиной дефицита витамина D является отсутствие солнечного света, которое может сочетаться с плохими источниками питания. В частности, риску дефицита подвержены группы населения, которые не получают достаточного солнечного света, например пожилые люди, офисные работники, работающие полный рабочий день, и люди, которые живут в районах с низким уровнем солнечного света.
Недостаток витамина D часто встречается у беременных и кормящих матерей, а также у младенцев. Прямые солнечные лучи не рекомендуются для кожи новорожденного, и, как правило, большая часть необходимого витамина D должна поступать из материнского молока.
Эффект солнечного света
Когда ультрафиолетовые лучи из солнечного света попадают на кожу человека, 7-дегидрохолестерин вступает в реакцию и инициирует выработку витамина D3. Идеальная длина волны ультрафиолетового света составляет 295 – 297 нм, что чаще встречается в тропических регионах земли, а также весной и летом в сезонных климатических условиях.
Люди, живущие в районах, которые не получают большого количества ультрафиолетового света с этой длиной волны, например, в заполярье, с большей вероятностью подвержены риску дефицита этого витамина. Людям с более темной кожей требуется большее количество солнечного света, чтобы вызвать выработку витамина D, и, как следствие, они также обычно страдают от его дефицита.
Несмотря на положительное влияние солнечного света на выработку в организме витамина D, рекомендации по времени воздействия солнечного света даются с осторожностью из-за риска рака кожи. Солнцезащитный крем подавляет воздействие солнечных лучей на кожу, тем самым обеспечивая защиту от вредных ультрафиолетовых лучей, однако, также ограничивает и выработку витамина D.
В идеале рекомендуется короткое 10-15-минутное пребывание на солнце при прямом контакте с лицом и руками. Однако в случае более длительных периодов времени пребывания под солнцем, и всегда следует соблюдать соответствующие меры защиты.
Пищевые источники витамина D
Витамин D можно найти в некоторых пищевых продуктах, таких как рыба, сливочное масло и яйца, а также в некоторых других продуктах, которые содержат добавленный витамин D, однако, получить адекватный уровень из естественных пищевых источников довольно сложно.
Добавки витамина D рекомендуются, когда люди подвержены риску дефицита или имеют низкий уровень витамина. Некоторым группам населения требуется дополнительный прием витамина D в зимний период, когда доступ к солнечному свету с ультрафиолетовыми лучами ограничен.
Комментарии
Отправить комментарий